食のアクティビティ

\ 【指令】イカボタンを探せ! /
【持帰り♪】鼠ヶ関 イカの一夜干し作り体験

\ 【指令】イカボタンを探せ! / 【持帰り♪】鼠ヶ関 イカの一夜干し作り体験

鼠ヶ関のイカの一夜干しは、昔からとっても美味しいと言われています。
イカの一夜干しがたくさん干されている風景は、まさに鼠ヶ関(ねずいがせき)の風物詩です。
このアクティビティでは、イカを通して浜の食文化と触れることができます。


普段、何気なく食べているイカ。
でも、どうやって水揚げされているか、なぜ一夜干しするのか、知らないことも多いものです。
もちろん、イカに『ボタン』や『くちばし』があるなんて考えもつきません。



そこで、浜の食文化に触れるには、浜の人達に教わるのが一番!
地元のインストラクターに色々と教えてもらいましょう♪
そこには、きっと様々な発見があるはずです。


そして、自分で作ったイカの一夜干しはお土産に。
その味は、例えお酒が呑めなくても格別なこと間違いなしです★

 

アクティビティ概要

アクティビティ名【持帰り♪】鼠ヶ関イカの一夜干し作り体験
エリア鼠ヶ関
内 容
(流 れ)
①説明(イカについて) 15分
②イカをさばく 20分
③干す 10分
④振り返り 5分
ウリ
こだわり
①庄内の浜文化を学ぶことができます
②イカをさばくところから干すところまで体験できます。
学べることイカの漁法、イカの種類、一夜干しのメリット、なぜ鼠ヶ関のイカがおいしいのか、イカの一夜干しの作り方などが学べます。
通常料金2,000円(税込)
対象年齢6歳以上
最小予約人数2名様
最大予約人数30名様
所要時間50分
グループ割引料金【40%off】1,500円(税込)
割引適用人数8名様~
開始時間10:00、13:00、15:00(最終)
実施可能期間通年
料金に含まれるものイカ代金(1杯分)、調理器具レンタル、体験料、傷害保険料(50円)
雨天時の対応対応可
実施可能曜日全日
定休日不定休
予約期限開始日の5日前まで
キャンセル料前日50%、当日100%
持ち物手拭きタオル、エプロン
服 装汚れても大丈夫な服装
特記事項作ったイカの一夜干しはお持ち帰りできます。
※天候にもよりますが、仕上がるまで2~4時間かかります。それまでの間は食事や観光スポット巡り、お買い物をお楽しみください。(インストラクターにオススメを尋ねてください。)
集合場所①【8名様以上】鼠ヶ関公民館調理室
②【8名様未満】鼠ヶ関水産加工生産組合(浜のかちゃんの店)
住 所〒999-7126
①山形県鶴岡市鼠ケ関丙150
②山形県鶴岡市鼠ケ関乙41−9
アクセス①JR鼠ヶ関駅より徒歩約7分
②JRあつみ温泉駅よりバスで約15分
③あつみ温泉ICより車で約15分

協力団体

協力団体名鼠ヶ関地域協議会「蓬莱塾」

設備情報

化粧室施設内に男女トイレ、近くに公衆男女トイレ有
駐車場150台以上
その他駐車場はマリンパークねずがせきをご利用ください。(海水浴場開設期間中は有料)

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