Green Blue あつみ

モリのアクティビティ

焼畑あつみかぶの収穫漬け込み体験

炎に包まれた畑のカブ!?

温海地域では、伝統農法である焼畑による焼畑あつみかぶの栽培が盛んです。このかぶは400年以上の歴史があり、外側は赤紫色で内部は白色。皮は薄く、肉質は緻密でやや硬く、甘みがあるのが特徴です。 江戸時代の温海大庄屋の覚書によると、将軍様にも献上されたという記録が残されており、焼畑あつみかぶが当時からこの地域を代表する特産物であったことを示すとともに、いかにこの地域の人々が大事に守ってきたかがうかがえます。 そんな温海地域のシンボルともいえる焼畑あつみかぶの食文化を畑と作り手に触れながら体験します。 作った「かぶ漬け」はお土産にどうぞっ♪

アクティビティ概要

アクティビティ名焼畑あつみかぶの収穫&漬物作り体験
エリア木野俣
内 容
(流 れ)
①【座学】焼畑あつみかぶについて 10分
②収穫体験  35分
③漬込み体験 15分
※圃場への移動時間も含みます。
ウリ
こだわり
温海地域でしか栽培されていない「焼畑あつみかぶ」の作り手や畑に触れながら体験できます。
学べること①焼畑あつみかぶの歴史や伝統的な焼畑農法、収穫方法
②焼畑あつみかぶの甘酢漬けの作り方
通常料金3,500円(税別)
最小予約人数2名様
最大予約人数30名様
所要時間80分
開始時間10:00、14:00
※その他の時間を希望の方はご相談ください。
実施可能期間10月下旬~12月
※1月~3月で希望の方はご相談ください。圃場を沿岸部にして対応できる場合がございます。
料金に含まれるものかぶ代(生かぶ1kg)、漬込み調味料代、傷害保険料
雨天時の対応対応可
※小雨でも実施可能ですが、極度の悪天候の場合は安全面を考慮し、収穫体験を省略する場合がございます。
実施可能曜日全日
定休日不定休
予約期限開始日の5日前まで
キャンセル料前日50%、当日100%
持ち物長靴、軍手、雨具(雨天時)
服 装なるべく白い服はさけてよごれてもいい格好
集合場所木野俣集落センター
開催場所木野俣集落センター、かぶ畑(徒歩約7分)
住所〒999-7313
鶴岡市木野俣乙241-1
アクセスJRあつみ温泉駅よりバスで約25分
あつみ温泉ICより車で約20分

協力団体

協力団体名福栄地区地域おこし協力隊

設備情報

化粧室木野俣集落センター内男女別トイレ有
駐車場約20台
その他