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ウミのアクティビティ

味わえ!浜の食文化とイカ墨書道

鼠ヶ関 イカの一夜干し作り体験

  • 鼠ヶ関イカの一夜干し-イカの写真

 

鼠ヶ関(ねずがせき)のイカの一夜干しは、昔からとっても美味しいと言われています。
イカの一夜干しがズラーっと干されている景色は風物詩です。

このアクティビティでは日本海で水揚げされたスルメイカを捌いて、イカの一夜干しを作ります。
気軽に浜の食文化に触れることができる人気体験です。

ふだん何気なく口にしているイカ。
「どうやって水揚げされているのか」「なぜ一夜干しするのか」知らないことも多いものです。
イカに[くちばし]や[ボタン]があるなんて想像もつきませんよね。

「浜の食文化のことは浜の人達に教わるのが一番!」

ということで、地元のインストラクターに教えてもらいましょう。

「イカ墨で本当に書道ができるの?」
そんな疑問も解決できるかも!?

自分で作ったイカの一夜干しはお土産にできます。その味は格別なこと間違いなし。
きっと忘れられない格別な思い出になりますね。

アクティビティ概要

アクティビティ名鼠ヶ関 イカの一夜干し作り体験
エリア鼠ヶ関
内 容
(流 れ)
①説明(イカについて) 10分
②イカをさばく 20分
③干す 10分
④イカ墨書道と振り返り 10分
ウリ
こだわり
①庄内の浜文化を学ぶことができます
②イカ墨で書道ができます
③イカをさばくところから干すところまで体験できます
通常料金3,000円(税別)
対象年齢6歳以上
最小予約人数2名様
最大予約人数35名様
所要時間50分
開始時間10:00、14:00
※その他の時間をご希望の場合は別途ご相談ください。
実施可能期間通年
料金に含まれるものイカ代金(1杯分)、調理器具レンタル、体験料、傷害保険料(50円)
雨天時の対応対応可
実施可能曜日全日
定休日不定休
予約期限開始日の5日前まで
キャンセル料前日50%、当日100%
持ち物必須:手拭き用タオル、任意:エプロン、三角巾
服 装汚れても大丈夫な服装
特記事項できあがったイカの一夜干しはお持ち帰りできます。
※天候にもよりますが、仕上がるまで2~4時間かかります。それまでの間は食事や観光スポット巡り、お買い物をお楽しみください。(インストラクターにおススメを尋ねてください。)
集合場所①【8名様以上】鼠ヶ関公民館調理室
②【8名様未満】鼠ヶ関水産加工生産組合(浜のかちゃんの店)
住 所〒999-7126
①山形県鶴岡市鼠ケ関丙150
②山形県鶴岡市鼠ケ関乙41−9
アクセス①JR鼠ヶ関駅より徒歩約7分
②JRあつみ温泉駅よりバスで約15分
③あつみ温泉ICより車で約15分

協力団体

協力団体名鼠ヶ関地域協議会「蓬莱塾」

設備情報

化粧室男女別トイレ、多目的トイレ有
駐車場150台(海水浴場開設期間中は有料)
その他男女別更衣室、シャワー(温水使用は有料)、水場、飲水所あり